![10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только - Лайфхакер Уха из налима](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/uhalosoevaya/rec.jpg)
Уха: пошаговый рецепт приготовления супа
Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры и нарежьте крупными кусками. Мелкую используйте целиком. В кастрюле вскипятите воду, положите в неё луковицу, морковь и картошку.
![РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА Уха: рецепт классический](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/11/Uha-iz-golovy-karpa-500х350_opt.jpg)
![Рубрикатор рецептов Уха: пошаговые рецепты приготовления](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/10/Yxa_s_yaucom_recept_klasiceskiy_18_500х350.jpg)
![Пищевая ценность блюда Уха из головы и хвоста](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/627/big_626998.jpg)
![Это интересно знать: Уха из головы карпа](https://cdnn21.img.ria.ru/images/152513/95/1525139538_0:0:5257:2957_1920x0_80_0_0_8fb730d7634951ee57001c0cc0208731.jpg)
![Как приготовить уху из головы карпа Уха в домашних условиях](https://images.glavred.info/2023_06/1687960859-3974.jpg?r=614910)
![Оставить отзыв Уха в казане на костре лучшие рецепты](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2021/06/14_1622632388-e1622632433223-1280x640.jpg)
![1. Уха из речной рыбы 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только](https://i.ytimg.com/vi/3bARZ_dpfNk/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты: Домашняя уха](https://alimero.ru/uploads/images/00/84/33/2015/12/29/44f9c1_wmark.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Как приготовить уху дома: рецепт с подробным описанием](https://cdn.segodnya.ua/i/original/media/image/5da/05f/09c/5da05f09c7812.jpg)
![Ингредиенты для приготовления ухи из лосося Уха из красной рыбы](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2017/01/uhapofinsky_9-810x579.jpg)
![Уха белая: рецепт на костре Уха из горбуши](https://akulovka.com/wa-data/public/shop/img/ext_img/MSnQbuOlUpzZcsDT2eBUU-eXc_mo9_vYVwN8pZR8W7_5sGzOoiSuRDntrPpQDQ9YJw7YsO8tzjPpzmBHvZ8NRzjANjm3kAHoutxlBEvITmqRezEG_IfxOysytEZ4NASaIUDQcHm4.png)
![Финская уха со сливками Уха из семги: простой рецепт вкусного первого блюда](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2020/01/uha-iz-golovy-lososja-9.jpg)
![Из какой рыбы готовить уху в казане](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2020/09/Uha-iz-beloi-rubu_siteWeb.jpg?v=1600866029)
![Простая рыбацкая уха](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2015/09/uha.jpg)
Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп. Кто у нас тут любит красную рыбку? Никак не могу отлипнуть от своего нового приобретения - жаропрочной кастрюльки, так в ней все вкусно выходит!!! Вот хочу показать самую простую и настоящую Уху, делается элементарно. Да да, именно настоящую, не имеющую отношения к рыбацкому супу «Уха», который почему то категорически считают «настоящей ухой» и не как иначе, все остальное мол не уха :- А это не так, ибо, еще со стародавних времен ухой называли любую похлебку из совершенно любых компонентов - Так, что показываю настоящую уху :- А уж как она под рюмочку, в ненастную погоду.
- Энергетическая ценность:
- Карп - очень даже правильная рыба для приготовления ухи. Жирная, придающая блюду этакую клейкость и легкую сладость.
- Поставить вариться бульон, то есть залить рыбу холодной водой, добавив лавровый лист, зелень, морковь, специи. Регистрация Вход.
- Многие из нас любят проводить летом время возле водоемов, нередко прихватив при этом удочку.
![Как приготовить уху по классическому рецепту Уха из семги: простой рецепт вкусного первого блюда](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/6/d6/6d6ad62581de36a505b7acd2ae2ea8d1.jpg)
![8 секретов вкусной ухи в казане Уха на костре в казане - рецепты пошагово с фото и описанием](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/270/big_269749.jpg)
![Описание приготовления: Уха из горбуши, пошаговый рецепт с фото на ккал](https://images.unian.net/photos/2020_07/thumb_files/1000_545_1595856944-4125.jpg?1)
![Приготовление ухи из лосося: Уха в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на евгенийсидихин.рф](https://omore.city/upload/article/o_1ejhu1c9l12fl1t8h9g72en1e8t5r.jpg)
![2. Уха из красной рыбы с корнем петрушки как варить уху из головы рыбы дома рецепт | Дзен](https://dikoed.ru/upload/iblock/9ad/15048-lakonichnaya-ukha-iz-nelmy.jpg)
![Пошаговый рецепт Уха из налима | Проект Роспотребнадзора «Здоровое питание»](https://art-lunch.ru/wp-content/uploads/2013/12/Finnish_fish_soup_01.jpg)
![Уха: пошаговые рецепты приготовления от Шефмаркет](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/130508123453/130520130137/p_O.jpg)
![Уха (99 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёевгенийсидихин.рф](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/455/big_454882.jpg)
![Домашняя уха рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/10/8027D835-B9D2-4641-86C6-BBDB575B11AD-scaled.jpeg)
![Уха из красной рыбы рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»](https://images.unian.net/photos/2023_07/thumb_files/400_0_1689070640-9875.jpg?r=549416)
![Уха из лосося — рецепт приготовления от Смайлович](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/65/big_64954.jpg)
![Уха рецепт классическая с фото пошагово | Меню недели](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/6/bd/6bd23866cb39979c8ccfc6977a7e440b.jpg)
103 | Готовим Вкусно! | |
49 | О проекте. | |
218 | Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. | |
73 | Любое блюдо. | |
403 | Дополнительная вкладка, для размещения информации о статьях, доставке или любого другого важного контента. | |
106 | О проекте. О нас пишут. | |
333 | Рыба свежая, овощи не подвергались обжарке, крупы нет Рыба варилась в последнюю очередь | |
397 | Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус! Так готовят рыбный суп на юге Италии, при этом в Калабрии он будет гораздо острее, чем на Сицилии, потому что в Калабрии очень любят перец чили. |
Если четко следовать иерархии рыбных супов на Руси, то уха из горбуши относится к «красным» видам первого блюда. Есть еще «черная» — из карпа и сазана, а также «белая» — из судака и окуня. Что касается происхождения, то первые упоминания блюда датируются веком. Первоначально «ухой» называли все мясные, рыбные и овощные наваристые бульоны. Варили ее так: сначала готовили овощной бульон на основе моркови и лука, трав и специй, а лишь затем клали рыбу.
![](https://img.povar.ru/mobile/b8/6f/aa/47/uha_v_domashnih_usloviyah-112177.jpg)
![](https://cdn.tveda.ru/thumbs/b8f/b8f3fa89098b9eee652e5d043f71fee4/9806b21837e9a09e370a9e95f1270a87.jpg)
![](https://torchyn.ua/sites/default/files/2021-03/026d380895be094a2ec7d43a390009d8.jpg)
![](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2008/07/ukha-2.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/27/big_26979.jpg)
![](https://ryboedov.ru/upload/delight.webpconverter/upload/resize_cache/iblock/b28/1000_1000_1/gzaev8yozd67y5c06l3yw42778za5koq.jpg.webp?1676909892166258)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/325/big_324608.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/a/62/a62edbcb541d9f89f114d7cbcdc9ef52.jpg)
![](https://e2.edimdoma.ru/data/posts/0001/6879/16879-ed4_wide.jpg?1631184145)
![](https://rutxt.ru/files/12232/final/7d10e9d741.jpg)